Una definizione che trova completa espressione nel Ristorante Garden Bistrò, ospitato all'interno dell'albergo Grand Hotel Garden, dove la selezione dei prodotti e la scelta dei piatti è attenta e accurata: il gusto è uno dei sensi che un soggiorno di qualità deve saper esprimere.

Nel ristorante dell'albergo si potrà entrare in un vero e proprio viaggio sensoriale che permetterà di assaporare il gusto, i colori e i profumi di una cucina che racconta di una terra da sempre teatro di mescolanza e sapore: il Vulture e il piccolo borgo di Barile, in cui in diversi momenti dell'anno vanno in scena eventi del gusto tradizionali che legano questa terra alla cultura enograstronomica arbereshe e all'Aglianico del Vulture, vino di eccellenza nato dall'incontro della terra con l'energia di un vulcano buono i cui crateri sono divenuti suggestivi laghi - (Laghi di Monticchio).

Spazi bellissimi, dove colori e raffinatezza sono illuminati dalla calda luce del sole che entra dalle ampie vetrate che danno sulla meravigliosa vista del giardino esterno. Nelle cucine del Ristorante Garden Bistrò lo chef Michele si esprime compiendo ogni giorno un atto d'amore attraverso il suo menù: dai piatti a base di pesce fino al sushi, dalla più genuina tradizione della Basilicata a base di pasta fresca e prodotti tipici lucani, fino ai piatti che esprimono il meglio del gourmet internazionale reinterpretati con l'uso sapiente dei prodotti locali.